Basilico al limone

La pianta aromatica di Basilico al limone (Ocimum x africanum) è una officinale erbacea che unisce al classico odore della spezia, un marcato profumo di limone. Le foglie tendono ad essere più strette e con bordi leggermente seghettati. Sviluppa fiori bianchi che sbocciano tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno.

Grande successo in cucina per preparare molti piatti a base di pesce, come condimento per insalate, per il risotto al limone, per creare profumate alternative al Pesto alla Genovese, per aromatizzare il classico sorbetto, da aggiungere alle macedonie di frutta o verdure. Si abbina alle uova strapazzate, alle verdure come pomodori e zucchine, al pollo, al coniglio.

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