Susino “Sangue di Drago”

La pianta di Susino “Sangue di Drago” è un albero dai grossi frutti di colore rosso, che maturano da fine Luglio, polpa dalla colorazione rosso sangue, ricca di succo e sapore molto aromatico, delizioso.

I frutti sono consumati al naturale o in macedonia, per la preparazione di confetture, gelatine, torte e crostate, in alcune ricette sono associati a piatti di carne piuttosto saporita e salumi come la pancetta.

Varietà autosterile: per ottenere frutti occorre avere nelle vicinanze varietà impollinatrici come Susino “Shiro”.

Maturazione: 3ª decade Luglio / 1ª decade Agosto